Размер:
AAA
Цвет: CCC
Изображения: Вкл.Выкл.
Обычная версия сайта

Архив

Редакция журнала «Вестник МГТУ» поддерживает политику открытого доступа «Open Access», что позволяет пользователям бесплатно и неограниченно использовать тексты научных статей (читать, загружать, копировать, распространять) при условии указания авторства.

Издание "Вестник МГТУ" доступно на условиях лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 3.0 Непортированная.

А.В. Кайченов, А.В. Власов, А.А. Маслов, И.Ю. Селяков, А.Р. Власова

Разработка режимов стерилизации консервов из гидробионтов с использованием средств вычислительной техники

PDFЧитать

Аннотация. Описаны основные этапы подбора режима стерилизации консервов с помощью программы "Подбор режимов стерилизации консервов" (PRSC), разработанной сотрудниками кафедры автоматики и вычислительной техники МГТУ. Программа позволяет определять параметры энергоэффективных режимов стерилизации в автоматическом режиме. Показано, что с применением программного средства PRSC возможно сократить количество пробных варок при подборе режима стерилизации за счет использования результатов численного моделирования. Тестирование программного продукта показало его эффективность при разработке режимов стерилизации консервов.

Ключевые слова: автоматика, стерилизация, автоклав, оптимизация, разработка режима стерилизации; automatics, sterilization, autoclave, optimization, development of the sterilization regime

Печатная ссылка: Разработка режимов стерилизации консервов из гидробионтов с использованием средств вычислительной техники / Кайченов А.В., Власов А.В., Маслов А.А., Селяков И.Ю., Власова А.Р. // Вестник МГТУ. 2014. Т. 17, № 1. C. 46-52.

Электронная ссылка: Разработка режимов стерилизации консервов из гидробионтов с использованием средств вычислительной техники / Кайченов А.В., Власов А.В., Маслов А.А., Селяков И.Ю., Власова А.Р. // Вестник МГТУ. 2014. Т. 17, № 1. C. 46-52. URL: http://vestnik.mstu.edu.ru/v17_1_n56/46_52_kayche.pdf.

(на русск., cтр.7, рис. 3, ссылок 10, Adobe PDF, 611 КБ)