Архив
Редакция журнала «Вестник МГТУ» поддерживает политику открытого доступа «Open Access», что позволяет пользователям бесплатно и неограниченно использовать тексты научных статей (читать, загружать, копировать, распространять) при условии указания авторства.
Warning: file_get_contents(http://doi.crossref.org/servlet/getForwardLinks?usr=murmansk&pwd=4_mstu&doi=): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 400 Bad Request in /var/www/old/sites/vestnik/php/find_ref.php on line 2
Столянов А. В., Кайченов А. В., Власов А. В., Маслов А. А.
Экономичная методика разработки режимов стерилизации консервов из гидробионтов для промышленных автоклавов
Аннотация. В статье описывается использование стерилизационной установки АВК-30М при разработке режимов стерилизации консервов из гидробионтов для промышленных автоклавов, в частности для AСКАМАТ 230. Также сравниваются энергозатраты автоклавов на этапах нагрева и стерилизации
Ключевые слова: режим стерилизации, автоклав, АВК-30М, АСКАМАТ 230; sterilization regime, retort, AVK-30M, ASCAMAT 230
Печатная ссылка: Экономичная методика разработки режимов стерилизации консервов из гидробионтов для промышленных автоклавов / А. Столянов, А. Кайченов, А. Власов, А. Маслов // Вестник МГТУ. 2015. Т. 18, № 4. C. 661-666.
Электронная ссылка: Экономичная методика разработки режимов стерилизации консервов из гидробионтов для промышленных автоклавов / А. Столянов, А. Кайченов, А. Власов, А. Маслов // Вестник МГТУ. 2015. Т. 18, № 4. C. 661-666. URL: http://vestnik.mstu.edu.ru/v18_4_n63/13_Stolyanov_661_666.pdf.
(на русск., cтр.6, рис. 6, табл 2, ссылок 6, Adobe PDF)
