Архив
Кольберг Н. А., Леонтьева С. А., Тихонов С. Л., Тихонова Н. В., Шихалев С. В., Кирпикова К. Е.
Оценка влияния ферментативного гидролизата фабрициевой сумки цыплят бройлеров на цитотоксическую активность и неспецифический иммунитет
DOI: 10.21443/1560-9278-2021-24-3-259-266
Аннотация. Использование биологически активных веществ тканевого происхождения для создания биологически активных добавок и лекарственных препаратов иммуномодулирующего действия является важным направлением научных исследований в области нутрициологии и фармакологии. Цель работы – оценка влияния ферментативного гидролизата из фабрициевой сумки цыплят-бройлеров на цитотоксичность и неспецифический иммунитет мышей на фоне экспериментальной сальмонеллезной инфекции. Для эксперимента сформировали три равные экспериментальные группы белых беспородных мышей. Всем лабораторным животным скармливали ежедневно в течение семи суток ферментативный гидролизат в количестве 750 мг/кг (терапевтическая доза), 150 мг/кг (0,2 терапевтической дозы) и 3 750 мг/кг (пять терапевтических доз). Одновременно контрольная группа животных получала внутрижелудочно воду в том же объеме. Через 24 часа после последнего приема ферментативного гидролизата животных внутрибрюшинно заражали культурой Salmonella enteritidis 92. В ходе исследования установлено отсутствие цитотоксических свойств и нарушение жизнеспособности клеточных культур L929, J774.1A, HeLa S3, К562 и НСТ116 на фоне воздействия различных концентраций ферментативного гидролизата от 0,02 до 10 мг/мл. Отмечен выраженный цитотоксический эффект на опухолевые клетки линии MCF-7 концентрации ферментативного гидролизата в культуре 5 и 10 мг/мл, что свидетельствует о возможности использования ферментативного гидролизата для профилактики опухолевых заболеваний. В результате эксперимента доказано, что введение ферментативного гидролизата мышам повышало в 1,5 раза показатель ЛД50 и выживаемость мышей, зараженных культурой возбудителя сальмонеллеза. Доказано, что применение ферментативного гидролизата лимфоидной ткани цыплят-бройлеров не нарушает жизнеспособность клеток млекопитающих и не проявляет цитотоксических свойств на метаболизм здоровых клеток, что свидетельствует о его безопасности. В эксперименте на мышах выявлено влияние ферментативного гидролизата фабрициевой сумки цыплят-бройлеров на активизацию неспецифического иммунитета в отношении сальмонеллезной инфекции.
Печатная ссылка: Оценка влияния ферментативного гидролизата фабрициевой сумки цыплят бройлеров на цитотоксическую активность и неспецифический иммунитет / Н. Кольберг, С. Леонтьева, С. Тихонов, Н. Тихонова, С. Шихалев, К. Кирпикова // Вестник МГТУ. 2021. Т. 24, № 3. C. 259-266.
Электронная ссылка: Оценка влияния ферментативного гидролизата фабрициевой сумки цыплят бройлеров на цитотоксическую активность и неспецифический иммунитет / Н. Кольберг, С. Леонтьева, С. Тихонов, Н. Тихонова, С. Шихалев, К. Кирпикова // Вестник МГТУ. 2021. Т. 24, № 3. C. 259-266. URL: http://vestnik.mstu.edu.ru/v24_3_n88/02_Kolberg_259-266.pdf.
(на русск., cтр.7, табл 3, ссылок 13, AdobePDF)