Архив
Редакция журнала «Вестник МГТУ» поддерживает политику открытого доступа «Open Access», что позволяет пользователям бесплатно и неограниченно использовать тексты научных статей (читать, загружать, копировать, распространять) при условии указания авторства.
Том 15, 2012 год, 1 выпуск
Естественно-технические, Социально-экономические, Философские науки
Бражная И.Е., Быкова А.Е., Судак С.Н., Семенов Б.Н.
Использование дикорастущего сырья Кольского полуострова в технологии замороженных рыбных блюд
Бражная И.Э., Быкова А.Е., Судак С.Н., Семенов Б.Н.
Исследование безопасности и минерального состава дикорастущего сырья Кольского полуострова
Глазунов Ю.Т., Ершов А.М., Ершов М.А., Селяков И.Ю., Аминов В.А.
Элементы теории "пунктирного" обезвоживания в процессах холодного копчения и вяления рыбы
Гроховский В.А., Волченко В.И., Куранова Л.К., Швейкина К.С., Глазунов Ю.Т., Морозов Н.Н.
Разработка паштетных многокомпонентных консервов с использованием бланшированной печени трески и е? жира
Гроховский В.А., Морозов Н.Н.
Использование электрофизических методов в технологии холодного бездымного копчения гидробионтов
Гроховский В.А.
Исследования по установлению срока годности рыбы холодного бездымного электрокопчения
Ершов М.А., Ершов А.М.
Моделирование изменений диффузионных свойств рыбы при обезвоживании
Кайченов А.В., Маслов А.А., Власов А.В., Власова А.Р., Прыгунов А.И.
Оптимизация процесса стерилизации консервов в водной среде в автоклаве АВК-30М
Мотылева Т.А. Петров Б.Ф., Деркач С.Р., Берестова Г.И., Семенов Б.Н.
Использование рыбного жира в качестве поверхностно-активных веществ в технологических процессах
Николаенко О.А., Куранова Л.К., Петрова И.Б.,. Перетрухина А.Т., Семенов Б.Н.
Разработка технологии консервов из рыб семейства тресковых
Пискунович Д.И., Мухин В.А.
Биохимическая оценка степени расщепления белков тканей гидробионтов
Шокина Ю.В., Глазунов Ю.Т., Папуша А.Н., Аллояров К.Б., Коробицин А.А.
Уточнение коэффициентов потенциалопроводности тепло- и массопереноса в математической модели процесса пиролиза с инфракрасным энергоподводом при дымогенерации
Власов А.Б., Шокина Ю.В., Аллояров К.Б., Прыгунов А.И.
Диагностика тепловых потоков ИК-дымогенератора методом количественной термографии с целью повышения энергетической эффективности
Папуша А.Н., Власов А.Б., Шокина Ю.В., Аллояров К.Б.
Внедрение аппаратно-программной системы автоматизации процесса дымогенерации с ИК-энергоподводом
Третьякова С.Ю., Петров Б.Ф., Перетрухина А.Т.
Исследование процесса извлечения биогенных элементов из сточных вод рыбоперерабатывающих предприятий
Деркач С.Р., Зотова К.В.
Реология пищевых эмульсий
Долгопятова Н.В., Новиков В.Ю., Коновалова И.Н., Шошина Е.В., Зотова К.В.
Совершенствование технологии получения глюкозамина из крабового хитина
Зотова К.В., Кучина Ю.А., Широнина А.Ю., Новиков В.Ю., Деркач С.Р.
Влияние продолжительности ферментолиза на свойства белковых гидролизатов
Кучина Ю.А., Долгопятова Н.В., Новиков В.Ю., Сагайдачный В.А., Морозов Н.Н.
Инструментальные методы определения степени деацетилирования хитина
Порцель М.Н., Новиков В.Ю., Коновалова И.Н., Путинцев Н.М., Шошина Е.В.
Применение процесса ультрафильтрации для очистки хондроитинсульфатов, выделенных из морских гидробионтов
Кузнецов Ю.В., Кравцов В.А., Кибиткин А.И.
Социально-философские концепции социализации личности (Э. Дюркгейм, Ж. Пиаже)
Романов П.Е., Трипольский Р.И.
Ментальные каузации и проблемы десубстантивации сознания в биологическом натурализме и нейроонтологии
Сербиненко В.В.
Cборник "Вехи": философские и идеологические мотивы
Трипольский Р.И.
Очередной сон Веры Павловны. (Из этюдной тетради по отечественной макроистории)
Коцюба В.И.
Взгляды митрополита Филарета (Дроздова) на принципы духовной и социальной жизни человека
Беляев В.А., Столбов А.Г.
Экономическая и социальная сущность биоэкономического подхода к организации использования водных биологических ресурсов
Борисенко О.К.
Кластерное развитие регионов России
Бороухин Д.С.
Формирование финансового механизма обеспечения устойчивого развития системы электроэнергетики Северо-Запада России
Геращенко Л.В.
Опыт организации и современные тенденции развития морского образования
Грудинова И.П., Перко Н.В.
Управление рисками финансово-бюджетного развития региона (муниципального образования)
Общие вопросы геологии минерально-сырьевых объектов Кольского региона
Даувальтер В.А., Кашулин Н.А.
Прогнозирование долговременных изменений пресноводных региональных систем рыбного хозяйства Арктики
Ерохин Г.А.
Роль транспортной составляющей в экономическом развитии региона: сравнительный анализ
Иванова М.В.
Принципы формирования региональной инновационной системы в Российской Федерации
Козьменко С.Ю., Гайнутдинова Л.И.
Новая экономическая география и обоснование рациональной газотранспортной инфраструктуры региона
Кузнецова Е.С., Богданова А.С.
Оценка эффективности проектов в сфере государственного и муниципального управления
Куранов Ю.Ф.
Ресурсное обеспечение обновления промыслового флота
Пашкус В.Ю.
Качество и эффективность услуг организаций общественного сектора экономики
Савельева С.Б., Геращенко Л.В.
Перспективы социально-экономического освоения арктического побережья
Савельева С.Б., Кутин В.М.
Проблемы развития предпринимательства в сфере судоремонта Мурманской области
Скотаренко О.В.
Новые методы оценки уровня социально-экономического развития регионов России
Смирнова Н.В., Смирнова С.А.
Анализ возможностей вывода на рынок новых рыбных пресервов
Трипольский Е.Н.
Оценка экономической эффективности последовательностей использования инструментов управления на предприятиях промышленного рыболовства
Чернов А.С.
Влияние трудовой миграции на региональный рынок труда
Шлафман А.И.
Экономические субъекты и объекты регулирования предпринимательской деятельности
Давыдова А.С.
Религиозные практики и представления молодежи Мурманской области как индикатор отношения к вере
